Kategória: Leves
Alkategória: -
Típus: Ünnepi,
Évszak: -
Nemzet: -
Kalória: -
Hány személyre: 4 fő
Nehézségi fok: 2
Elkészítési idő: 25 perc
Ajánló: Ízlés szerint sajttal vagy sonkával töltött tortellinit is választhatsz. A nagyobb méretű tortellonival szintén elkészítheted.
Hozzávalók:
- 15 dkg mirelit zöldborsó
- 1 db póréhagyma
- 20 dkg sárgarépa
- 20 dkg zeller
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 8 dl erő- vagy zöldségleves (kockából)
- 1 csomag tortellini
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Elkészítés módja: 1. Annyi forrásban levő, enyhén sós vízben, amennyi ellepi, kb. 10 percig főzzük a mirelit zöldborsót. Leszűrjük és lecsöpögtetjük. Közben a pórét, a sárgarépát és a zellert megtisztítjuk, majd felkockázzuk. Fazékban felhevítjük az olívaolajat. Beleszórjuk az összes zöldséget, és 2 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, alaposan belekeverjük, majd az erő- vagy zöldséglevessel felöntve felforraljuk. 2. A tortellinit a levesbe szórjuk. Felforraljuk, majd 3-5 percig főzzük, és sóval, borssal ízesítjük. Friss bagett vagy fehér kenyér illik hozzá.
