A sarki boltban nem biztos, hogy hozzájutsz, de az édeskömény megér egy kis fáradságot.
Gumóját már az ókorban fogyasztották. Manapság egész évben kapható hazánkban is az enyhén ánizsos-édeskés ízű zöldségféle.
 |
| Egyre divatosabb nálunk is |
Honos: a Földközi-tenger térségében.
Miért jó: Gumója energiában szegény (10 dkg csak 33 kalóriát tartalmaz), de A-, B1-, B2-, illetve C-vitaminban és ásványi anyagokban (kalciumban, vasban, magnéziumban és foszforban) igen gazdag. Gyógynövényként szintén kiváló, magjából többek között puffadásgátló, gyulladáscsökkentő teát főzhetsz. Emellett étvágyjavító és méregtelenítő hatásáról szintén híres.
Hogyan használd: A magyaros ételek egzotikus kiegészítője lehet például saláták összetevőjeként, de párolva, főzve köretként is fogyasztható. A mediterrán országokban sütemények és likőrök ízesítésére szintén használják. Európa északi országaiban pedig gyakran kerül az asztalra köretként, amellyel a burgonyát próbálják kiváltani.
pink.hu
